Bio Walnussöl nativ

Bio Walnussöl, 100 ml

• aus aromatischen Bio-Walnüssen kaltgepresst
• milder und nussiger Geschmack
• ideal für Salate
• hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

Das Bio-Walnussöl der Ölmühle Solling wird aus ungerösteten Walnüssen aus kontrolliert biologischem Anbau schonend kaltgepresst. Der Ölgehalt der geschälten Walnuss beträgt über 60 Prozent. Das Öl hat einen milden, natürlich nussigen Geschmack. Es ist von hellgelber Farbe und hat eine vergleichsweise dünnflüssige Konsistenz. Das Öl enthält bis zu 90 Prozent ungesättigte Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind essentiell, können also vom menschlichen Körper nicht selbst hergestellt werden. Walnüsse haben unter allen Nussfrüchten den höchsten Anteil der Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA).

Walnussöl ist für die kalte und warme Küche geeignet. Zum Braten sollte es auf Grund des hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren – und weil es einfach zu schade ist – nicht verwendet werden. Das Speiseöl hat einen niedrigen Rauchpunkt und mag keine allzu hohen Temperaturen, maximal 160 Grad Celsius. Aufgrund seiner hochwertigen Inhaltsstoffe ist Walnussöl sehr empfindlich. Es muss kühl und dunkel gelagert werden.

Zutaten: Walnussöl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Haltbarkeit: 9 – 12 Monate
Lagerung: Kühl und dunkel lagern.
Botanischer Name: Juglans regia
Herkunft: Armenien, Moldawien und Indien